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      厨房排烟系统怎么设计才合理

      来源:   发表时间:2019/8/21 16:27:05  点击次数:【2363】

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      一、厨房应该选择有序送风(洛阳厨房排烟)

      厨房里有两种补充空气供应。一是空气供应混乱,这会导致厨房工作环境恶劣。在夏天,虽然一些本地橱柜空调通常安装在餐厅中以降低餐厅的室内温度,但是向厨房补充室内空气不能消除厨房的热负荷并降低厨房的温度。

      一个是有序送风。厨房通风系统,主要有三种送风方式:餐厅空调是一种全新的空气直流空调系统。空调的新鲜空气首先被送到餐厅,然后流入厨房,通过排气系统排到外面。组合式空调机组的一部分新鲜空气直接加入厨房,另一部分送入餐厅,通过回风扇返回空调。餐厅和厨房分别使用两个单元,其中厨房是一个全新的直流系统,直接补充厨房炉灶的排气。

      二、合理安装排烟管道

      厨房排烟管道的水平段不应太长。一般来说,水平距离不应超过15m,梯度应大于2%。水平端应设置一个柔性接头,以便于清洗油污。根据规范,排气速度不得小于10m/s,以防止油因风速低而粘附在烟道上。连接排气罩的支管应配有风量控制阀。

      三、合理使用排烟设备。
      厨房排烟该设备要求美观大方,排烟效果好,可搭配不同风格的厨房家具。使用方法如下:

      1.使用时,应在燃气灶打开前1-2分钟启动酒店厨房排烟设备。启动时,从高速档开始。启动后,可根据厨房烟气的大小改变高速或低速。

      2.燃气灶应位于厨房排烟设备正下方,吸烟效果好;

      3.厨房排烟烹饪后,燃气灶关闭后,设备应继续工作3分钟或更长时间,以确保室内空气更新一次。

      4.使用时,应关闭靠近厨房排烟设备的窗户,并打开缝隙,防止相对较大的空气对流,及时补充厨房空气。

      洛阳厨房排烟

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